la modesta - Barcelona, Barcelona

Bruno Figueiredo

El menú degustación de Nochevieja ha sido una experiencia memorable. Además de las opciones con carne roja, el restaurante mostró una gran flexibilidad al adaptar el menú con alternativas vegetarianas, sin comprometer en absoluto el sabor ni la creatividad. Destaco especialmente algunos platos que nos sorprendieron por su originalidad y presentación:
• Ceviche nikkei de corvina y calamar sobre alga wakame con chips de plátano macho y maíz cancha.
• Tartar de atún rojo con teriyaki de remolacha y guacamole.
• Vieiras con espuma de boniato, calabaza y vainilla.

Cada plato fue una explosión de sabores bien equilibrados, en un ambiente íntimo y acogedor que hizo que la velada se sintiera verdaderamente especial. ¡Una cena deliciosa que superó nuestras expectativas y nos hizo sentir como en casa!

Pol Padrisa

Un descubrimiento. Uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Imprescindible. A mi no me suele gustar mucho la comida peruana pero aquí he disfrutado como en los mejores restaurantes. Es un local muy pequeño donde el chef está a tu lado comentando el proceso de elaboración, los sabores.... Repito: IMPRESCINDIBLE. Como vegetariano hicieron un menú a mi media. No un apaño, un menú enero pensado especialmente para mí.

Andrés Castillejo

Local pequeño, pero lo que pasa dentro es muy grande. Realizamos un menú estilo omakase, donde todos los platos eran creados a partir de productos frescos de temporada, con unas mezclas de especias y marinados que hacían que cada bocado tuviera múltiples dimensiones de sabores. Al utilizar productos del día, lo que se ofrece cambia rutinariamente, por lo que invita a repetir.

Agradecer al staff por el trato genial que nos dieron para la cena, lo pasamos muy bien y salimos con una sonrisa. Esperamos volver pronto.

Daniel Galeano Garcia

Un gran restaurante sin lugar a duda, no solo por la calidad de la comida que es magnífica, sino por el trato del chef Daniel, que a parte de ser cercano se encarga de hacerte sentir como en tu casa y te explica detalladamente cada una de las creaciones que hace. Estuve con unos amigos y los 4 quedamos totalmente encantados con la experiencia que nos ofreció.

Estamos todos convencidos de que volveremos y seguro que será más pronto que tarde.

Francisco Pina Comendador

Fui anoche con mi pareja y menudo descubrimiento!

El chef Daniel siempre con una sonrisa, y su ayudante nos hicieron sentir como en casa, en un restaurante pequeño pero a la vez acogedor y en una cocina minúscula donde hacían magia con los ingredientes y salían platos de una calidad muy alta. Los ingredientes y la materia prima son una de las prioridades y se nota en el momento que te llevas la comida a la boca. La explosión de sabores y la combinación de texturas nos hizo flipar durante toda la cena.
El ceviche de corvina merece una mención especial, ya que fue el primer plato que probamos, y la calidad y el sabor de este ya nos dio una pista de que la noche iba a prometer. Servido en una copa de cóctel clásica, la mezcla de texturas, el punto perfecto de picante, la frescura de la materia prima.... se nota que Daniel cocina desde el corazón y eso lo valoramos muchísimo.
El lomo alto se deshacía literalmente en la boca, y su sabor nos encantó también.
Estuvimos super a gusto, la verdad y volveremos a repetir sin duda.

RH Twentyone

Muchas veces no se necesita de un espacio tan grande para poder demostrar la calidad de comida! Daniel un excelente chef y Alex un excelente barman!!! Todos sus clientes se van super contentos! Amo venir aquí a menudo! Super recomendado

Ligia Salazar

Fuimos a cenar hace una semanas y nos encantó!
Ha sido un gran descubrimiento porque todo estaba increíble, nos iba explicando cada plato y también cómo lo elaboraba.
Tanto el camarero, como el chef, fueron súper atentos.
Recomiendo reservar con tiempo porque tiene pocas mesas.

victor massa

Lugar especial, en todos los sentidos. A modo de resumen, la comida es muy buena,de calidad y está bien elaborada; es sin duda la mejor baza con la que cuentan. Dos menús degustación uno corto y uno largo, ambos adecuados. La cocina está muy por encima de la mayoría de restaurantes peruanos de Barcelona, incluidos los más famosos. El local es acogedor pero excesivamente pequeño creo que es el más pequeño que jamás he visto. La cocina está literalmente sobre los clientes y es minuscula esto hace que el cocinero deba cuidar al máximo el orden y la manipulación para que la cocina no parezca una leonera, cosa que por desgracia no hace. Si estos dos detalles no te afectan, es un lugar 100*100 disfrutable y recomendable, el tipo es un gran cocinero.